GINEPRO
Basso alberello…con fusto contorto e alcune volte strisciante. La corteccia si presenta rossastra .Le foglie aghiformi sono solcate da una linea centrale biancastra. I fiori sono di colore giallastro quelli maschili e verdastri quelli femminili,e compaiono in primavera. I frutti sono piccole bacche sferiche di colore verde che divengono nero-bluastre a piena maturazione. lo si trova sulle colline a non più di 1500 metri. Vengono utilizzati i rametti teneri e le bacche vengono raccolte in autunno tramite lo scuotimento della pianta ed essiccate in un luogo ventilato per evitare la formazione di muffe.
PROPRIETA’
Ricco di olio essenziale,e’ balsamico,tonico,favorisce le mestruazioni e antireumatico.
IMPIEGO
Infuso,essenza e macerato per meteorismo e bruciori di stomaco,problemi diuretici e mestruazioni irregolari,l’olio contro i dolori frizionando sulla parte interessata;le fumigazioni contro il raffreddore;bagni e lavaggi per le irritazioni della pelle. Le bacche vengono utilizzate in cucina per aromatizzare e agevolare la digestione delle pietanze e nella preparazione di liquori.
AVVERTENZE
In dosi elevate le bacche possono provocare irritazione all’apparato urinario e renale,non va’ somministrato a chi soffre di disturbi renali, al tubo digerente, alle donne in gravidanza. Per quanto riguarda i vini,liquori e grappe a base di ginepro non devono essere assunti per più di 5/6 giorni consecutivi.
INFUSO
15gr.di bacche di ginepro(spezzettate),1l di acqua
Mettere le bacche per 5 min. in acque bollenti e lasciate riposare, consumarne due tazze al di’ come regolatore del flusso mestruale .
CUCINA
GRAPPA AL GINEPRO:3/4 bacche,1l.di buona grappa
Ponete ad asciugare all’ombra per almeno 3 giorni le bacche. Pestatele bene se possibile in un mortaio,mettetele in un vaso con il litro di grappa per almeno due settimane in un luogo caldo ma non esposto al sole,ricordandosi di agitarlo ogni giorno. Infine lasciatelo riposare per altre due settimane,filtrate e lasciatelo in un luogo fresco a stagionare. Potete volendo inserire nella bottiglia un rametto fresco e pulito come decorazione.
MARINATA PER GRIGLIATA
1bicchiere di olio extravergine d’oliva,2 cucchiai di aceto bianco,2foglie di alloro,1cucchiaio di bacche di ginepro,sale,1 peperoncino rosso.
Mescolare l’olio,l’aceto e il sale..unite le bacche di ginepro,l’alloro e il peperoncino sminuzzato. Lasciate riposare la carne 40/50 min. nella marinata prima di cuocerla,durante la cottura spennellate con la salsina in modo che rimanga morbida.
VINO AL GINEPRO
15gr.di bacche di ginepro,solo la scorza gialla di un limone,1l di vino secco
Mettete a macerare le bacche che avrete precedentemente schiacciato e la scorza del limone nel vino bianco per almeno 15 giorni. Trascorso il periodo filtrate e conservate in bottiglia in un luogo fresco. Bevetene due bicchierini al giorno. e’ un ottimo tonico,diuretico e digestivo. Si consiglia a coloro che soffrono di gotta,inappetenza e reumatismi.
- Uso Magico
Si può appendere alla porta di casa contro le influenze negative - Si può bruciare insieme all’incenso come protezione.
- Se ne può portare addosso un pezzetto o lasciarlo in macchina contro gli incidenti
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Viene usato anche per favorire l’amore e per aumentare la potenza maschile.
In ogni caso fa ben portato un pezzetto addosso contro, per chi ci crede, alle jatture!!! Ma le wicca onorevoli usano, come protezione, sempre i pensieri di luce.
…………..ciao da Strega Pupa
Saving...